L'histoire continue...
En mars 2024, le restaurant Pinocchio a continué de se développer en ouvrant sa première boutique de pâtes fraîches « Pasta Cirò ».
Raffaele Talotta, figure emblématique de la fabrication de pâtes depuis plus de 25 ans, a choisi de partager son art avec le grand public. Son savoir-faire artisanal est véritablement incarné par l’excellence de ses créations, avec un point d’orgue dans l’héritage de Pinocchio.
Commençant par la fabrication de la pâte à pizza, il s’est ensuite aventuré dans la création de pâtes fraîches sans pour autant négliger les desserts faits maison.
Son restaurant est donc vraiment (re)connu dans son art de la fabrication artisanale.